Oblast Sidamo je situována v nadmořské výšce od 1500 do 2200 m, čímž splňuje nejvyšší požadavky pro růst kvalitní Arabiky, kde jí nejčastěji malý farmáři pěstují v horských lesích. Sběr probíhá od října do ledna, kdy se červené bobule ručně sbírají a jsou ihned expedovány pro další zpracování. Kávu z oblasti Sidamo pražíme již od počátku naší pražírny a nikdy nás její kvalita nezklamala. Disponuje bohatým a plným tělem, příjemnou sladkostí, nízkou kyselkou a květinovým aroma.